Seznamte se s novým wokem a kónickým kastrolem

Autor Alžběta Zýková

Seznamte se s novým wokem a kónickým kastrolem
Seznamte se s novým wokem a kónickým kastrolem

Když se vyvíjí nová kolekce, je člověk plný očekávání, jak na ni zákazníci budou reagovat, zda se jim bude líbit a jestli v ní budou ty správné kusy nádobí. Jsme moc rádi, že je kolekce Lucca z vícevrstvé nerezové oceli právě taková a vy jste si ji oblíbili. Ve vašich domácnostech se již vaří s 10 000 kusy, a to je pro nás velké zadostiučinění.

Díky vašim objednávkám a podpoře jsme mohli před pár dny představit druhé rozšíření této řady. Ve zvýhodněném předprodeji tak nyní můžete koupit hned 4 nové produkty - menší pánev wok, první kónický kastrol, velkou hlubokou pánev a poklici ⌀ 28 cm.

Poznejte novinky Lucca

Na začátek bychom vám rádi představili první dvě novinky, kterými jsou wok ⌀ 26 cm a kónický kastrol o stejném průměru. 

Pánev wok z vícevrstvé nerezové oceli s poklicí ⌀ 26 cm

Naši první velkou wok pánev s průměrem 30 cm jste si oblíbili nad očekávání. Rozhodli jsme se proto, že na ni navážeme a vytvoříme wok se stejným tvarem těla, ale menším průměrem

Nový wok je lehčí a lépe se s ním manipuluje. Poznáte to zejména při restování, kdy pro vás bude snazší suroviny prohazovat a různě si s nimi “hrát”. I přes menší velikost je stále velmi univerzální a připravíte v něm bez problému oběd pro celou rodinu. Pojme mnohem větší množství jídla než stejně velká pánev.

Pokud se ptáte, co lze kromě asijské kuchyně s wokem připravit, budete mile překvapeni. S wokem můžete smažit, dusit, pomalu táhnout nebo třeba uvařit polévku. Hodí se na veškeré způsoby vaření i ty zdravé. Možná vás to překvapí, ale kdybyste se měli rozhodnout pouze pro jeden jediný kus nádobí, byl by právě wok nejlepší volbou. 

Pro rychlé restování a smažení je bezesporu jako stvořený. Stačí používat menší množství oleje než u klasické pánve. Zaoblený tvar těla umožní krouživými pohyby rozlévat olej po celém těle woku a nestane se tak, že se suroviny topí ve vrstvě tuku na dně. Je také perfektní na různé směsi, protože umožní připravit nejprve suroviny, které potřebují více času. Ty poté roztáhnete do krajů, kde se dodělávají a postupně přidáváte ty s potřebou krátké tepelné úpravy. Proto jsou rychlá jídla z woku vždy uvařená tak akorát. 

Nový wok má jednu dlouhou rukojeť, která je nyní usazená v mírně upraveném sklonu, aby se ještě komfortněji držela. Protilehlý úchop u tohoto menšího modelu nebyl potřeba. I tuto novinku lze jako ostatní nádobí z této kolekce použít na všechny typy vařičů a mýt v myčce.

Předobjednat nový wok

Kónický kastrol z vícevrstvé nerezové oceli s poklicí ⌀ 26 cm

Druhou novinkou je kónický kastrol. Pokud jste tento název ještě neslyšeli, představte si nádobí, jehož stěny se směrem ke dnu zužují. Tento tvar má oproti klasickým hrncům a kastrolům několik nesporných výhod.

  • Jeho design je nepřehlédnutelný.
  • Je vhodný pro šlehání přímo v hrnci.
  • Usnadňuje vaření jídel s potřebou neustálého míchání, např. risotta.
  • Je ideální pro redukci omáček a rychlé restování → šikmé strany usnadňují odpařování tekutiny.
  • Snižuje riziko vystříknutí omáčky při míchání.
  • Má velmi univerzální použití.

Pro náš první kus kónického nádobí jsme využili tělo woku, které dostalo místo dlouhé rukojeti dva krátké úchopy. S wokem sdílí univerzálnost použití i ostatní výhody. Úchopy mu ale dávají trochu jiný charakter. 

Usnadní například manipulaci při pečení v troubě, pro které je vhodný. Při běžném vaření na plotýnce se s ním bude také trochu jinak pracovat. Stir-fry s ním bez problému připravíte, ale nejkomfortnější bude pro přípravu jídel krémových, s omáčkou či jinou tekutinou.

Záleží na vás, kterému kusu dáte přednost. Alespoň jeden z nich by ale ve vaší kuchyni neměl chybět.