Dnes si spolu osladíme den tou pravou třenou bábovkou podle famózní pekařky Mirky van Gils. Vyhrňte si rukávy, připravte zástěru a jdeme na to, cukrouškové!
Bude se vám hodit:
Na míchání: Sada nerezových mís a dřevěná vařečka
Na pečení bábovky: Litinová forma na bábovku
Připravte si:
- 270 g hladké mouky
- 2 g soli
- 10 g kypřícího prášku na pečení
- 170 g másla
- 4 vejce
- 200 g moučkového cukru
- 120 g mléka
- Vanilku
- Nastrouhanou citronovou kůru
- 120 g tmavé čokolády
- 120 g bílé čokolády
-
Vyšlehejte do pěny máslo, sůl, cukr, citronovou kůru a vanilku. Do másla pak postupně všlehejte vejce.
-
Do mísy prosejeme mouku a kypřící prášek. ⅓ mouky vmícháme do vyšlehané směsi a přidáme mléko.
-
Nakonec vmícháme zbylou mouku.
-
Těsto rozdělíme na dvě části a do každé vmícháme rozpuštěné čokolády, těsto můžeme promíchat špejlí.
-
Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě na 200℃ jenom 5 minut, pak snížíme na 160℃ a pečeme dalších 40 minut.
A je to. Famózní chuť!
