Mramorová bábovka podle Mirky van Gils Slavíkové

Dnes si spolu osladíme den tou pravou třenou bábovkou podle famózní pekařky Mirky van Gils. Vyhrňte si rukávy, připravte zástěru a jdeme na to, cukrouškové!

Bude se vám hodit:

Na míchání: Sada nerezových mís a dřevěná vařečka
Na pečení bábovky: Litinová forma na bábovku

Připravte si:

• 270 g hladké mouky
• 2 g soli
• 10 g kypřícího prášku na pečení
• 170 g másla
• 4 vejce
• 200 g moučkového cukru
• 120 g mléka
• Vanilku
• Nastrouhanou citronovou kůru
• 120 g tmavé čokolády
• 120 g bílé čokolády

1. Vyšlehejte do pěny máslo, sůl, cukr, citronovou kůru a vanilku. Do másla pak postupně všlehejte vejce.

2. Do mísy prosejeme mouku a kypřící prášek. ⅓ mouky vmícháme do vyšlehané směsi a přidáme mléko.

3. Nakonec vmícháme zbylou mouku.

4. Těsto rozdělíme na dvě části a do každé vmícháme rozpuštěné čokolády, těsto můžeme promíchat špejlí.

5. Bábovku pečeme ve vyhřáté troubě na 200℃ jenom 5 minut, pak snížíme na 160℃ a pečeme dalších 40 minut.

A je to. Famózní chuť!