Nová kolekce, aneb jak vyrábíme naše nádobí - 1. část

Autor Jan Fabini

Nová kolekce, aneb jak vyrábíme naše nádobí - 1. část
Nová kolekce, aneb jak vyrábíme naše nádobí - 1. část

Po kolekcích nožů a porcelánového nádobí, které jsme pro Vás připravovali ve spolupráci s ostatními výrobci, se s Vámi už brzy podělíme o novou kolekci toho hlavního – nádobí z vícevrstvé nerezové oceli.

Nové nádobí nebude „jen“ jednou z dalších kolekcí. Velmi pravděpodobně totiž ovlivní i všechny budoucí kolekce, které budou z jeho designu vycházet.

Úplně první návrhy a myšlenky týkající se této kolekce jsme začali zpracovávat už v létě minulého roku. Od té doby jsme do příprav investovali velké množství času a prostředků, a s trochou nadsázky by se dalo říct, že jsme na ni vsadili úplně všechno. Co to konkrétně znamená a jak toto nádobí bude vypadat s Vámi budu však sdílet až v jednom z dalších článků.

Delší dobu plánuji, že se s Vámi podělím o celý proces příprav a výroby našeho nádobí. Nárazově to dělám po celou dobu. Sdílím obrázky, videa a krátké úryvky informací. Nějaký ucelený článek jsem k tématu však ještě nenapsal, a právě postupné odhalování nové kolekce mně přišlo jako skvělá příležitost Vám toto přiblížit.

Přípravy nové kolekce jsem rozdělil na dvě části. Tu, která je více kancelářská, a tu, která se odehrává přímo ve výrobě. Dnes se s Vámi podělím o tu první a pravděpodobně hned příští týden budu pokračovat druhou.

První myšlenka

Jsme stále hodně na začátku, malý tým lidí, a tak každou novou kolekci iniciuji já. Od úplně první myšlenky na moji vůbec první kolekci nádobí už uplynuly možná tři roky a od té doby řeším nádobí víceméně každodenně.

Není žádný konkrétní spouštěč, který by přípravy nové kolekce započal. Vycházíme stále ze stejné myšlenky, inspirujeme se od jiných značek, získáváme mnoho zpětné vazby od Vás, případně kuchařů z povolání, učíme se nové postupy ve výrobě… a přirozeně se posouváme dopředu a zpracováváme nádobí, které nám na trhu chybí a které bychom rádi nabídli.

Diskuze a náčrty

Výroba nové kolekce nádobí začíná v kanceláři. Diskutujeme o naší představě a začneme s náčrty a sepisováním informací, jak bude nádobí a hlavně jeho rukojeti vypadat, jak jej budeme výrobně řešit a podobně.

Typicky vycházíme z tradičních francouzských a italských výrobků, které se osvědčily svými bezkonkurenčními tepelnými vlastnostmi, odolností a životností. Promyšlenými detaily, jako je například správné vychýlení okrajů, ergonomie, izolace tepla, stohovatelnost, praktičnost…, ho děláme praktičtější, přizpůsobujeme ho dnešní době, a především ho děláme finančně dostupnější pro běžnou domácnost.

3D modely a tisk

Ze zpracovaných nákresů vytváříme 3D modely v počítači pro lepší představu o výsledném výrobku. Tiskneme je na 3D tiskárně, testujeme ergonomii, velikost, počítáme správné vyvážení rukojetí vůči tělu nádobí a podobně.

Nádobí bohužel potřebuje k výrobě formy, které jsou velmi drahé. Stojí desítky, nebo i stovky tisíc korun. Proces 3D tisku a úprav tedy opakujeme do doby, kdy jsme se vším spokojeni. Pokud bychom se totiž do výroby forem pouštěli rovnou a následně přišli na to, že se nám něco nelíbí, nebo že například rukojeti nefungují a nesedí tak, jak jsme si představovali, tak by už bylo pozdě a formu bychom museli vyrábět znovu. I to se nám však za naši krátkou historii stalo.

Po vyladění návrhů nového nádobí následuje příprava jakési technické dokumentace, na základě které se přechází právě k přípravě forem a do samotné výroby. Této části se však budu věnovat až v příštím článku.

Děkuji moc, že jste si přečetli i další z mých pravidelných příspěvků a doufám, že je pro Vás toto nahlédnutí do zákulisí o výrobě našeho nádobí zajímavé. Jako vždy budu moc rád za Vaši zpětnou vazbu a kdyby cokoliv, tak se na mne neváhejte obrátit.