Nové nádobí Lucca - proč WOK, pekáč, kastroly, mísy a napařovací vložka?

Autor Jan Fabini

Nové nádobí Lucca - proč WOK, pekáč, kastroly, mísy a napařovací vložka?
Nové nádobí Lucca - proč WOK, pekáč, kastroly, mísy a napařovací vložka?

Necelé dva týdny uplynuly od zveřejnění a uvedení našich nových produktů v rámci kolekce Lucca. Pokud Vám nové nádobí uniklo, naleznete jej zde: Nový unikátní wok, pekáč, kastroly a další! A do konce měsíce, nebo vyprodání, jej můžete předobjednávat za zvýhodněnou cenu s doručením z první výrobní várky 500 ks, které by měly být připraveny k odeslání na konci listopadu, nebo začátku prosince.

Váš průběžný zájem nás opět obrovsky těší a pouze pro zajímavost – dosud si výrazně nejlépe vede WOK, za ním následuje pekáč, a kousek za pekáčem jsou velmi vyrovnaně kastroly, mísy a vložka.

Forma představení nového nádobí nám neumožnila zacházet do detailu a popisovat proč jsme se do rozšíření zrovna o tyto kusy nádobí pouštěli, a také jak jsme nad jejich využitím vůbec přemýšleli. 

Naše pravidelné články na blogu jsou však naopak přesně pro tyto účely ideální. V tom dnešním jsem se proto přesně k tomuto rozepíšu.

Proč WOK, pekáč, kastroly, mísy a napařovací vložka?

Při přípravách první část kolekce Lucca jsme měli spoustu plánů a hned v první fázi bychom zpracovali nejraději všechny druhy nádobí, které nám přijdou užitečné, praktické nebo krásné na servírovaní. Poměrně jasnou představu o kolekci jako celku jsme i díky Vašim zpětným vazbám tedy měli již od začátku.

Jak ale z našich článků víte, výroba nového nádobí je časově a finančně náročná, a tak bylo v našich možnostech začít jen s prvními 9 druhy nádobí. Rozhodování nebylo snadné, ale nakonec jsme do základní sady vybrali dva hrnce, rendlíky, dvě pánve bez nepřilnavého povrchu, dvě s ním a hlubokou pánev. To nám přišlo jako naprostý základ.

Příprava druhé fáze byla závislá na tom, jak se podaří první část kolekce. K našemu milému překvapení byl zájem tak velký, že jsme prakticky ihned po spuštění předprodeje mohli začít s realizací druhé části.

Wok pánev z vícevrstvé nerezové oceli

Příprava wok pánve byla hned jasná. Jednak jste nám o ni sami často psali, a druhak nám WOK z vícevrstvé oceli, která vede teplotu úplně jinak než je tomu u běžného nádobí, tedy až po samotné okraje, rychleji a rovnoměrněji, dával obrovský smysl. Standardní wok s kulatým dnem je mnohdy pro běžnou domácnost nepoužitelný a bez profesionálního zázemí nedokážete využít potenciálu, který nabízí.

Chtěli jsme tedy připravit wok, který bude mít dno rovné, bude použitelný v běžné domácnosti, ale zároveň si zanechá vlastnosti, pro které je tak oblíbený a pro které je úžasný pro rychlé vaření, asijskou kuchyni, různé směsi či restovanou zeleninu.

Přidali jsme poklici, díky které můžete v pánvi připravovat také dušené pokrmy a oproti předešlým pánvím Lucca jsme upravili úhel rukojeti pro pohodlnější úchop a lepší skladnost. Zároveň jsme přidali druhou rukojeť na protilehlou stranu. Jako všechno nádobí od nás je i wok velmi bytelný, a tak krátká rukojeť usnadní jeho manipulaci.

Pekáč z vícevrstvé nerezové oceli

Pekáč je druhým kouskem, který kolekci doplnil. Je to tak trošku naše srdcovka. Nepatří ke kouskům nádobí, bez kterých se v kuchyni neobejdete, ale když ho budete mít, bude Vám dělat stále dokola radost. Nebo si to alespoň myslíme, protože my z něho nadšení jsme.

Je to v první řadě nádherný bytelný kousek, který budete chtít položit přímo na stůl a pochlubit se návštěvě. Vyráběli jsme ho s tím záměrem, že bude praktický, upečete v něm husu i buchtu, omáčku připravíte přímo v pekáči na indukci, pak v něm naservírujete a umyje ho myčka. Myslíme si, že se nám to podařilo a doufáme, že pekáč bude dělat radost i u vás doma.

Kastroly z vícevrstvé nerezové oceli

Přibyly také dva kastroly, které už byly opravdu potřeba. Jejich velikosti jsme vybírali tak, aby co nejlépe doplnily hrnce z první části kolekce. V první řadě nám v nabídce chyběl kastrol, ve kterém uvaříte polévku, omáčku nebo cokoliv objemnějšího pro velkou rodinu. Proto jsme připravili 5l kastrol, který toto bez výhrad splňuje.

Druhý, nízký kastrol pak vzniknul z trochu jiné úvahy, a sice když jsme chtěli připravit naši hlubokou pánev s dvěma krátkými uchy. To jsme také vyzkoušeli, nicméně nám výsledný kus přišel příliš nízký. Oproti hluboké pánvi jsme tedy tělo trochu navýšili a vzniknul skvělý univerzální a skladný kousek. Je to stále něco mezi kastrolem a pánví a dokonale využívá pozitiv obou typů nádobí.

Mísy a napařovací vložka

Své místo dostaly také doplňky, které jsme měli již v naší vůbec první kolekci Orlandi. Tak jako naprostá většina nádobí z kolekce Orlandi už však nejsou skladem, nebo u nich zbývají poslední jednotky kusů, a zároveň si už delší dobu říkaly o vylepšení a přizpůsobení pro kolekci Lucca.

U misek jsme tedy navrhli pevnější stěny, okraje pro pohodlnější úchop, objemové měrky a nové ologování. A napařovací vložka se dočkala skladnějšího úchopu a taktéž nového ologování. U vložky jsme přemýšleli také o zapracování našich rukojetí Fabini, které mají ostatní produkty z kolekce Lucca. Došli jsme však k názoru, že by rukojeti nebyly příliš praktické, a hlavně by se produkt ještě značně prodražil.

To bylo v rámci prvního rozšíření kolekce Lucca vše. Doufám, že jsme se výběrem a zpracováním trefili do Vašich přání a potřeb, a jako vždy budu rád za Vaši zpětnou vazbu. Ať už na nové produkty, nebo na to, co byste od nás rádi viděli do budoucna. Děkujeme za Vaši podporu a v případě potřeby jsme Vám k dispozici.