Klasika, která nikdy nezklame – voňavé masové kuličky, domácí rajčatová omáčka, al dente špagety a nastrouhaný parmazán. Na přípravu doporučujeme hlubokou pánev Lucca 3.0. Tento recept přímo na míru našemu nádobí připravil kuchař Matúš Hlavatý.
Na masové kuličky:
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 60 g strouhanky
- 60 g parmezánu + trochu na posyp
- 2 stroužky česneku
- čerstvá bazalka a petrželka (dohromady cca 10 g)
- sušené oregano, sůl, pepř
Na omáčku:
- Šalotka
- Česnek
- Rajčatová passata
- Sůl, bazalka, oregano
Postup:
-
Všechny suroviny na masové kuličky smíchejte a vytvarujte kuličky. Nechte je 10 minut odležet.
-
V mezičase si v hluboké pánvi Lucca 3.0 připravte rajčatovou omáčku. Orestujte postupně šalotku i česnek. Zalijte passatou, přidejte sůl s kořením a směs přiveďte k varu.
-
Kuličky pak jednoduše vložte rovnou do omáčky a nechte 20-30 minut povařit. Případně můžete v průběhu omáčku naředit trochou vody do požadované konzistence.
-
Uvařte špagety al dente a přidejte je k omáčce i kuličkám. Vše promíchejte a nechte pár minut prolnout chutě.
-
Posypte parmazánem a nasekanou bazalkou.
Proč právě hluboká pánev Lucca 3.0?
✔️ Ideální na omáčku a smíchání s těstovinami
✔️ Nahradí hrnec i klasickou pánev
✔️ Vhodné pro recepty z jedné pánve
✔️ Dlouho drží teplo a hodí se na servírování
